أكلآت رمضآنيهـ منوعهـ ومختآرهـ

[آنـفَـآسٍـ الْـورْدٍ]

http://www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_01187194853.png

شخباركمـ صبآيآ

المعروف ان شهر رمضان شهر العباده والصوم

بس برضو شهر الاكلات اللذيذه واللي لها طعم غييير في رمضآن

اخترت لكم كم آكله لذيذه معتادين احنا عليها كل سنه وبعض الأكلات حاطه طريقة عملها خطوه خطوه بالصور،،

ان شالله تعجبكمـ،،


شوربه الدجاج " لذيذه "

http://www.am-food.com/images/recipes/rice%20and%20mashroom%20soup.jpg


المقادير

ثلاث ملاعق كبيرة دقيق

ملعقة سمنة

ليتر حليب

صدور دجاج مسلوق ومبشور

فطر مقطع قطع صغيرة


قشطة

الطريقة

نضع ثلاث ملاعق كبيرة دقيق في قدر مع ملعقة سمنة ونحمصهم حتى يصفر ثم نضعه جانبا كي يبردالدقيق .

الان نضع ليتر من الحليب الدافئ فوق الدقيق ونحركه بسرعة كي لا يكتل ونضعه على النار,بعد ان يغلي الحليب والدقيق نضع فوقه صدور الدجاج

والفطر ثم نضع قشطة وندوبها تماما ونتركهم يغلو لمدة خمس دقائق مع اضافة رشة ملح .



طريقة عمل لف الاقماع بالصور



المقادير

2كآس دقيق
نص كاس زيت
ملعقه كبيره خميره
ملعقه صغيره بكنج بودر
1كاس حليب بودره
2كاس ماء
رشه ملح وسكر

تعجنين المقادير عادي وتخلينها تخمر
بعدين تفرديهاا

http://www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_01187193107.jpg

وتقطعينها وتبدين بلفها على القمع من تحت

http://www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_11187193107.jpg

وتكملين لفها لين فوهة القمــع

http://www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_21187193107.jpg

وهذا شكلها ملفوفه

http://www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_01187193341.jpg

وبعدين تكملين اللف وتدهنينها بالبيض وترشينها شوي بالسمسم وشوي بالحبة السوداء
وتدخلينها الفرن

http://www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_11187193341.jpg

وعقب ماتطلعيها من الفرن تحشينها بأي شئ تحبي
" تونة تخلطيها مع مايونيز وبقدونس "
" دجاج "

http://www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_21187193341.jpg

وبالهنآآآآ والعافيه،،

فطائر بالفرن

http://www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_01187192395.jpg

المقادير

1- العجين
4/3 كوب زبدة
2 كوب دقيق
ملح
5 ملعقة كبيرة ماء بارد
صفار بيض مخفوق للدهن


2- للحشو
لحم مفروم ناضج - معصج- (أو أي حشوات أخرى)

الطريقة

- تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم
تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها.
- يُرش قليل من الدقيق على سطح أملس و يُفرد العجين و يُقطَع إلى دوائر صغيرة.
- تُوضع ملعقة كبيرة من الحشو على جانب الدائرة ثم تُقفل على شكل نصف دائرة و يُضغط
عليها بطرف شوكة (تُوضع الشوكة في الدقيق حتى لا تلتصق بالعجين).
- تُدهن بصفار البيض المخفوق و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة .


السمـــــبـــــوووســــهـ

http://www.mayoikata.com/M_BUNKA/cooking/briwat/briwat.jpg

المقادير

رقاق السمبوسه الجاهز
زيت للقلي
الحشــــوات

مقادير الحشوات

1- حشوة الجبن البيضاء مع الكزبره الخضراء
( جبنة بيضاء المالحه ام كيلو او جبنة البقرات الثلاث مقطعه ومضاف اليها كزبره خضراء مفرومه بالفلفل الاسود )

2- جبنة كرافت الصفراء

3-دجاج مع البطاطس
( دجاج + بطاطس مقطعه مربعات + ثوم + بصل + كزبره خضراء مفرومه )

4- لحم المفروم التقليدي
( لحم مفروم وبصل وثوم وشبت او كزبره وفلفل اسود وكمون على حسب الرغبه )

5-حشوة خضار صيني
( جزر + فاصوليا خضراء مقطعه طوليا + بصل + دجاج او سمك + كرنب + ملح اجي موتو )

6-حشوة البيتزا
( بصل فلفل اخضر رومي زيتون اي نوع طماطم اعشاب البيتزا العطريه )

الطريقه

سوف نستخدم حشوة الجبن البيضاء المالحه بالكزبره

اولا نخرج الرقاق من الثلاجه وبعدها نقوم بعمل الحشوه
تحشى الرقاق بالجبنه او بحسب الرغبه بحيث تثنى طرف الرقائق على شكل مثلث او قمع ثم تحشى بمقدار ملعقه من الحشوه وتثنى الى ان يصبح لدينا مثلث

http://www.mayoikata.com/M_BUNKA/cooking/briwat/maki_4.jpg

http://www.mayoikata.com/M_BUNKA/cooking/briwat/maki_5.jpg

http://www.mayoikata.com/M_BUNKA/cooking/briwat/agari_7.jpg

ثم تقلى بالزيت الحار وتوضع على ورق نشاف ثم ترص في صحن

او للي يحآفظون على الرشاقه بالامكان شويها في الفرن بس مسحة زيت في الصينيه

وترص وتدخل للفرن الى ان تحمر

والف صحه وهنا،،

طريقة عمل الكنافه بالقشطة

المقادير : -

كيلو كنافة

علبتين قشطة

227 جرام زبدة

2فنجان سكر

2 فنجان ماء

مكسرات مطحونة - اختيارية


الطــريقة : -

قطعي الكنافة قطع صغيرة
ضعي الزبدة على نار هادئة و أتركيها حتى تسيح .
ضعي الزبدة على الكنافة و قلبي جيداً

http://www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_11187192395.jpg

ضعي نصف مقدار الكنافة في صينه و اضغطي عليها جيداً

http://www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_21187192395.jpg

ضعيها فى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون
فى هذه الأثناء حضري القشطة و ضعيها فى إناء

http://www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_01187192557.jpg

أضيفى إليها ملعقتين من الماء البارد

ملعقة من المكسرات المفرومة جيداً(المكسرات حسب الذوق )

تخلط جيدا
نخرج الكنافة من الفرن
نضع عليها القشطة المجهزة

http://www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_11187192557.jpg

تأكدى من تغطيتها كاملاً بعيداً عن الحواف

http://www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_21187192557.jpg

ابدائي بوضع الطبقة الثانية من الكنافة

http://www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_01187192763.jpg


تأكدي أن الوجه مغطى كاملاً وجيداً بالكنافة
أعيديها مرة أخرى إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبي

http://www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_11187192763.jpg

لعمل القطر او الشربات ضعي كوبين من السكر
كوبين من الماء انتبهي تزودي
ارفعيهم على النار

http://www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_21187192763.jpg

أستمري في التقليب حتى يذوبوا و يبدأ يتماسك قليلاً

طبعاً يمكن أستخدام الليمون لمن تفضله

اتركيه يبرد

أخرجي الكنافة من الفرن عند تلونها باللون الذهبي

أضيفي إليها الشربات أو الشيرة أو القطر أو العسل

http://www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_11187192961.jpg

ويصبح عندنا الشكل النهائي
وبألف عافيـة وهنا .

http://www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_21187192961.jpg

وطرييقهـ الفيمتوو

<<شي أسآآسي


أحضري الخلاط . . خلاط أصلي

يكسر الثلج ولا بيتكسر الخلاط عشان الثلج

وضعي عدد من مكعبات الثلج

وسكر . . وعصير التوت فيمتو أو أي توت تحبيه

وأخلطيه ويـا بعض . . وذوقيه لين مايجي على مزاجك

بيطلع بارد . . وبالهنـا والعافية !


وسلآمتكمـ،،

طبعا جمعتها من كل بحر قطرهـ،،

ورمضآآن كريمـ،،

[*سموة الأحساس*]

مساء الخير ..

يسلمو يالغاليه ..

انفاس الورد ... يا طباخه يا عسل ..

مجهودك من جد وووووووووووووواضح يعطيك العافيه ..

تحياتي لقلمك الرائع ..

دمتي لنا يالغلا ..

[آنـفَـآسٍـ الْـورْدٍ]

هلا وغلاا مسآ الأنوااار

الله يعافيك ويسلمك ويعآفييك قلبي

مشكووره على مروركـ العسل

نوورتي،،

[ღمايهم من اكونღ]

انفاس الورد

تسلمين حبيبتي

موضوووع كامل ومنووووع


اشكر هالجهوووود المبذوووله حبيبتي



دمت بو

[آنـفَـآسٍـ الْـورْدٍ]

ما يهمـ،،

الله يسلمك ويعآفيكـ حبيبتي


اهم شي اعجبكـ،،

مشكورهـ على طلتكـ الحلوه يا حلوه،،

[..×.. عـآلية الصيتـ ..×..]

<----- شعبلت يوم شآفت الأقمـاااع


عشقيّ الأقمـآآع أموت فيهـاا

:(

بس احسهـاا صعبهـ .. :s

بحوس الدنيـا اذا سويتهـاا .. :d

شوفي انا تقلينيّ بالحلى .. أعرف اسوّي حلى

مشكلة الحلى مايعرف يسوي الا حلىى .. < الخلآ بس :d

يعطيك العافيه ماتقصرررريييييييييييييييييييييييييييين

[آنـفَـآسٍـ الْـورْدٍ]

هههههههههههههه

وانتي الصااادقه الحلااا ما يسويه الا الحلاااا

ولا يهمك يا عمري ارسللك الاقماع<<الله يعافي جدتها

مشكووره على طلتك الحلوووه

منوووره قلبوو