لتتبيل اللحم والدجاج يم يم ... 20 طريقه ..!

[*سموة الأحساس*]

مساء الخير ..

طبعن انا احب بالحيل الشوي اح اتبل ونطلع البحر او البر نشوي يعني احب _( الشوي كثير )_
وحبيت اجيب هنا طرق التتبيل ...
اكتشفت حاجه مره حلوه
كل ما طول التتبيل يطلع الطعم افضل ...وبس

http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_9nRVXecn13.gif

طرق لتتبيل اللحم او الدجاج
=====================

تتبيلة رقم 1
----------------
زبادي قليل الدسم أو منزوع / ملعقة صغيرة معجون طماطم / 2 فص ثوم
/ نص بصلة صغيرة / شوي زنجبيل / ملعقة صغيرة خل أو عصير
نص ليمونة / كاري / هرد / فلفل أسود / ملح / هيل ناعم /
قرفة ( دارسين ) / بابريكا / تخلط المقادير كلها بالخلاط وتخمري
فيها قطع الدجاج 6 ساعات

http://www.9m.com/upload/15-03-2007/0.135011739649.gif

تتبيلة رقم 2
----------------
طماطمة / بصلة صغيرة / بقدونس / لبن منزوع الدسم / جميع انواع
البهارات اللي موجودة عندك وملح وفلفل أسود / وبصل / ثوم / فلفل
حار / صوص الصويا / وليمونة مقطعه

http://www.9m.com/upload/15-03-2007/0.135011739649.gif


تتبيلة رقم 3
---------------
مقادير التتبيله
ربع كوب زبادى
ربع كوب شطه حاره
خليط من توابل مطحونه(كمون كزبره فلفل اسود هيل وقرفه قرنفل بابريكا)
ملعقتين صويا صوص
عصير ليمونه
ملح
بصله مفرومه ناعم
5 فصوص ثوم مدقوقين
ملعقتين معجون طماطم
ملعقه من صلصه باربكيو
ملعقتين مايونيز
ملعقه زيت
طريقه التحضير
تدق قطع الدجاج بالمدقه لتيين الانسجه وتكسير العظام تخلط كل مقادير التتتبيله
وتنقع بها قطع الدجاج لمده من ساعه الى يوم كامل ثم تنفض عنها التتبيله وتوضع
على حله شوايه الغاز وتغطى وتترك لتحمر من الجنبين وتقدم مع صلصه الثوم

http://www.9m.com/upload/15-03-2007/0.135011739649.gif

تتبيلة رقم 4 شيش طاوق
------------------------------
ربع كوب من صلصه حاره
ملعقتين من صلصه طماطم
كمون وكزبره وبابريكا فلفل اسود وفلفل ابيض
خل وليمون وملح
زبادى
كركم
مسمار وقرفه وهيل مطحون
مايونيز
زيت
مسطرده
باربكيو
بقدونس وثوم وفلفل اخضر مفرومين
تخلط كل مقادير التتبيله
قطع طماطم وبصل وفلفل اخضر
اسياخ خشب او معدن
طريقه التحضير
تنقع قطع الدجاج قى التتبيله السابقه وتنقع لمده يوم كامل ثم تشك فى الاسياخ
بالتبادل مع الفلفل والبصل والطماطم وتشوى

http://www.9m.com/upload/15-03-2007/0.135011739649.gif


تتبيلة رقم 5
---------------
1 م ك مستردة
1م ك كاتشاب
1م ك خل
2 م ك صويا صوص
زيت زيتون (حسب الرغبة)
ملح - فلفل - بصل - ثوم - زعتر - ليمون
جوزة الطيب (اختياري

http://www.9m.com/upload/15-03-2007/0.135011739649.gif


تتبيلة رقم 6
----------------
طريقة شيش طاوق
اخلطي
1/2ك زيت زيتون
2م ك صلصة
6فصوص ثوم مدقوق
ملح
فلفل اسود
زعتر بري مقدار 1م ك
1/4 ك خل ابيض
1/4 م ك فلفل احمر مطحون
اخلطيها مضبووووووط ونقعي فيها الدجاج لمدة 3ساعات
بعدين حطيه في اسياخ بالتبادل مع فلفل اخضر وبصل

http://www.9m.com/upload/15-03-2007/09646011739694.gif

تتبيلة رقم 7
-------------------
افرمي بصلتين مع 5 فصوص ثوم فرم نااااعم
وافرمي حزمة كزبره مع ليمونه كبيره طبعا تقشيري اليمون وتفرميهم فرم نااااعم
1 علبه لبن زبادي متوسطة الحجم مع 3 م ط مايونيز + 3 م ط من الخل +فنجان شاي زيت زيتون
وكمون وكزبره مطحونه + وفلفل اسود + ولومي مطحون + وببركه +وكركم
مقدار 1 م ط وكلهم لخبطيهم وبعدين حطي فيها الحم او الدجاج اما المده
فللدجاج ساعتين اما اللحمه فيفضل يوم كامل

http://www.9m.com/upload/15-03-2007/09646011739694.gif

تتبيلة رقم 8
----------------
خل+اي بهارات عندك+ملح+ليمون+صوص الصويا

http://www.9m.com/upload/15-03-2007/09646011739694.gif

تتبيلة رقم 9سواء لحم او دجاج
----------------------------------------
مايونيز وزبادي وجميع البهارت وكاتشب وليمووون وملح + سفن اب او
سبرايت رشيه عليها وخليها كذا ساعه

http://www.9m.com/upload/15-03-2007/09646011739694.gif

تتبيلة رقم 10
-------------------
بصلة مفرومة ـ ثماني فصوص ثوم مفرومة ـ نصف قشرة ليمونة مفرومة ـ ربع
كوب من عصير البرتقال ـ ملعقة فلفل أسود وعلبة روب- ملعقتا زيت زيتون
وملعقتا ملح ـ ربع ملعقة زعفران مطحون

http://www.9m.com/upload/15-03-2007/09646011739694.gif

تتبيلة رقم 11
-----------------
علبة كبيرة لبن زبادي
3فصوص ثوم
ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
نصف ملعقة صغيرة فلفل حار
نصف ملعقة صغيرة (بابريكا) فلفل احمر حلو
ملعقة صغيرة كركم اصفر
عصير ليمونة
حلقات ليمون للتقديم
الطريقة:
1-يتبل الدجاج بالملح والفلفل جيدا ثم يوضع في طبق مسطح.
2-يخلط كل من اللبن الزبادي والثوم والكركم وعصير الليمون ويمزج الجميع جيدا
ثم يصب الخليط على قطع الدجاج.
3-تتبل قطع الجاج جيدا بالصلصة وتغطى وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
3-ترفع قطع الدجاج من الثلاجة قبل طهيها بنصف ساعة ثم تشوى لمدة ثلث
ساعةمع التقليب بين الحين والاخرثم تقدم مع شرائح الليمون.

http://www.9m.com/upload/15-03-2007/0.4338101173961558.gif

تتبيلة رقم 12
----------------
شيش طاوق
المقادير:-
دجاجتين مسحبة من عظامها او ما يعدل نفس الكميه من صدور الدجاج مقطعه
بحجم متساوي كقطع الكباب
نصف كوب كتشاب
نصف كوب صلصة الطماطم
كوب زيت زيتون
ثلاثة ارباع كوب من عصير الليمون الحامض او خل الليمون
ملعقة شاي من الملح
ملعقة شاي من البهار الابيض
زعفران ملعقة صغيرة
رشة خفيفة من الزنجبيل المطحون
خمس فصوص من الثوم مدقوقه مهروس
الطريقة :-
اخلطي جميع المقادير وانقعيها لمدة 24ساعه في الثلاجه
ادخلي قطع الدجاج في اسياخ الشي ثم شويها على الفحم


http://www.9m.com/upload/15-03-2007/0.4338101173961558.gif

تتبيلة رقم 13
-------------------
المقادير:
دجاجتان تغسلان جيدا و تقطعان الى 8 قطع.
2 بصل مفروم
5 حبات ثوم مفروم
2 طماطم مفروم
فنجان كبير خل
قليل من الملح, و الفلفل الاسود, و القرفة الناعمة,و بهار الدجاج.
ملعقة زيت زيتون
ملعقة كاتشاب حار
ينقع الدجاج في هذه الخلطة لمدة ساعتان او ثلاثة


http://www.9m.com/upload/15-03-2007/0.4338101173961558.gif

تتبيلة رقم 14
---------------
المقادير:
ـ 6 صدور دجاج منزوعة القشرة.
ـ 4 ملاعق بقدونس مفروم.
ـ نصف كوب من عصير الليمون.
ـ 3 فصوص ثوم مفرومة ناعما.
ـ ملعقة فلفل حلو.
ـ ملعقتان من بودرة الكاري الحارة.
ـ ربع ملعقة كمون.
ـ ملح وفلفل أسود.
ـ نصف بصلة حمراء
مفرومة ناعما.
طريقة التحضير:
1 ـ ضعي كل المقادير، باستثناء الدجاج، داخل حلة عميقة، ثم اخلطيها جيدا
واحتفظي بها جانبا.
2 ـ ضعي ثقوبا صغيرة وكثيرة في صدور الدجاج، ثم ضعيها في الحلة مع
المقادير، واتركيها تتشبع بنكهة الصلصة لمدة سـاعتين.


http://www.9m.com/upload/15-03-2007/0.4338101173961558.gif


تتبيلة رقم 15 للحم
-------------------------
ملح و بهار مشكل و تحطي فص ثوم مهروس و زيت زيتون و شوية خل و تقلبيها جيدا
و بالنسبة للدجاج...نفس الشي بس تزيدي بالبهارات و ممكن تحطيلها صبغة
الزعفرن فقط تعطي لون..و تزيدي الثوم..و تضعي الهيل و الفلفل الاسود
ايضا و قليل من الليمون و الملح و زيت الزيتون.. و تتبليهم جيدا


http://www.9m.com/upload/15-03-2007/0.31401173961882.gif

تتبيلة رقم 16
--------------------
ملعقتين طعام صلصةطماطم +2م شطه +م2 خل ابيض+فلفل احمر ناعم+
حبه فلفل اخضر مقطع(او مفروم احسن)
بصل وثوم مقطع ناااعم وفلفل وكل بهار تحبينه حطيه بس ذي الخلطة الاساسية
واهم شي انها تبات ليلة كاملة في الثلاجه

http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_wcmMqnnAOU.gif


تتبيلة رقم 17
--------------------
تتبل افخاذ او صدور الدجاج بالزبادى والملح والخل والليمون والبهارات والصويا
صوص لمدة ساعه اواكثر في الثلاجه .


http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_ddxyo663Y2.gif

تتبيلة رقم 18
------------------
المقادير:
2 دجاج مقطع ارباع
-عصير 2 ليمونات
4 ملاعق زيت
-كمون
-كزبرة
-فلفل اسود
-فليفلة مطحونة
-ملح
-ثوم
الطريقة :
-يدق الثوم ويخلط مع الليمون والزيت والملح والتوابل ....تسكب التتبيلةعلى الدجاج ويترك بعد تغطيته بالثلاجة من الليل ...ثم يشوى الدجاج او اللحم
على الفحم تاني يوم


http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_YyJ83zOE6K.gif

تتبيلة رقم 19
------------------
المقادير:
-مكعبات دجاج
-نص كوب لبن
3- ملاعق طعام زيت
-ليمون
-زنجبيل مبشور
-فلفل احمر
-ثوم مهروس
-كمون
-كركم
-ملح
الطريقة:
تخلط جميع المقادير ماعدا الدجاج مع بعضها البعض جيدا حتى تتكون صلصة
متجانسة....تسكب الصلصة على الدجاج ويترك لمدة 2-3 بالثلاجة
....بعدين تغرس قطع الدجاج في اعواد الشواء وتشوى ....على الفحم

http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_PIJBUstM30.gif


تتبيلة 20
-------------------
المقادير:
كيلو ونص دجاج مقطعة مكعبات بدون جلد ولاعظم
2 بصل
قطعة زنجبيل
قليل من زعفران ناعم
كركم
كزبرة ناشفة مطحونة
رشة فلفل احمر مطحون
كاري
ملح
علبة لبن
زيت
ثوم
الطريقة:
-نبشر بصلة مع فص ثوم وزنجبيل.....ويتبل به الدجاج ويترك جانبا 15 دقيقة
نخلط مع بعض الزعفران والكركم والفلفل والملح والكزبرة والزبادي...بعدين
نصفي الدجاج من التتبيلة السابقة ...ونضيف لها الزبادي ويترك الدجاج بعد
تغطيته بالثلاجة 3 -4 ساعات...
ثم يشوى على الفحم 00000

http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_TcN1RiEVrR.gif

عليكم بالهناء والشفاء ... تحياتي لكن ...

[آنـفَـآسٍـ الْـورْدٍ]

يمييييييي


حراااااااااام عليييك شهيييتييييني

بموووت

يعطيك الف عافيه قلبوو

<<طبعتها

ما تقصرين

[*سموة الأحساس*]

مساء الذوووووووووووووووووق ..

نفسفس ... رعاك الله ..

اشكررررر تواجدك ..


وشقول انا .. اذا اشتهيتي انتي انا بالمطخ اتبل هههههههههههههههه _(ما عندها وقت)_

تحياتي لك ..

[*سموة الأحساس*]

مساء الذوووووووووووووووووق ..

نفسفس ... رعاك الله ..

اشكررررر تواجدك ..


وشقول انا .. اذا اشتهيتي انتي انا بالمطخ اتبل هههههههههههههههه _(ما عندها وقت)_

تحياتي لك ..

[الكاااسح]

يمممممم

وربي شهيتينا

يا ويل حالي

ماكو نووم

بروح اتبل واشوي

اللي يبي حياااه الله

سموة الاحساس

اتاريك شيف بريمووو

يسلمووو يالغالية

لاحرمنا من اكلاتك اللذيذة

عساك على القووة

[*سموة الأحساس*]

مساء الخير ..

الكاسح حظك بترووووووووووح

بعدك ما شفت شي هع هع هع هع

اشكر تواجدك ..

تحياتي لك ...

[دلوعة الخبر]

روووووووووعه

يعطيك العافيه ..

تسلمين ياذووووووق ..